Situé pas loin de la mer, au rond-point de la Poste et près des Tennis sis derrière l'institut Pasteur, cet Hôtel-Bar-Restaurant n'avait qu'une petite piste de danse à l'agréable rotonde (donnant sur la Poste) avec sa pergola fleurie.

Comme à Beau Rivage, sa clientèle était bien plus " sage " et familiale.

Mme FOREST une vietnamienne tenait la Caisse et le service était assuré par quelques JF en Áo Dài et des Garçons impeccablement habillés en pantalon noir et chemise blanche.

Dans une contre-allée on pouvait jouer aux boules s'il n'y avait pas de voitures en stationnement.

N'ayant pas d'enfant, les FOREST ont adopté Odette et Jean BOUQUET qui, curieusement, ne vivaient pas ensemble et ne venaient pas souvent à l'Hôtel La Frégate.

Contacts sporadiques entre Ông Chủ des Hôtels Nautique et La Frégate où lors de mon premier retour au VN en 1995, le Maitre d'Hôtel (le seul ancien employé encore sur place) m'a reconnu en m'accueillant sur cette fameuse Rotonde déserte.

N'osant pas tout me raconter en prenant ensemble un Café Sửa Đá, j'ai donc appris qu'il a gardé beaucoup de bons souvenirs au temps des Français et que les FOREST sont partis aux USA.

L'année suivante, il s'est retiré dans sa campagne, pas loin de NhaTrang.

Et nombreux furent les Vietnamiens qui ont préféré les Français aux Américains.

A son tour et bien après l'Hôtel Nautique, La Frégate a été également démolie …

ChrisTian PHILIPONET
(le Anh Hai de L'Hôtel Nautique)